關鍵人物╱王東清學生眼中「魔法師」

加好友 · 發表於 2013-5-27 11:33

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作者：記者謝進盛、吳政修、綦守鈺╱台南報導 | 聯合新聞網 – 2013年5月27日上午2:30

關鍵人物╱王東清學生眼中「魔法師」

毒澱粉風暴延燒，業者指稱在澱粉中添加順丁烯二酸技術，來自八十二歲的前高中化學老師王東清傳授；王早年曾在台南北門高中等校任教，校方昨晚說，年代已久，與王早失聯，只知在商界發展，對王捲入毒澱粉風波很震驚。

北門高中校友李文生說，王上課時會將許多複雜化學公式化繁為簡，也會啟發學生對學習化學的興趣，常將日常生活研發的成果跟學生分享，感覺就是個「發明家」、「魔法師」，深受學生歡迎。

李文生表示，一九七八年他回母校任教，王東清已離開北中，聽說往商界發展=;四年前曾在聚會場合碰到王，王送他一罐自己研發的精油，自稱在商界發展。

王的友人說，十一年前王開始研發魚膠原蛋白，起初是以台灣鯛（吳郭魚）的魚鱗萃取，但發現台灣鯛的魚鱗色澤差，改用虱目魚，一開始先用虱目魚皮，結果普林含量較高，八年前改用虱目魚鱗成功。

友人說，當時王東清表示研發出的魚膠原蛋白，經國立屏東科技大學檢驗報告顯示，粗蛋白一百公克中含九十八公克，水解胺基酸成分總合為百分之九十六點六二，重金屬含量為○，對自己的發明相當自豪。

王東清的妻子多年前過世，孩子在台北工作，他一個人住在台南市，住處櫃子裡堆滿資料，他說，這些都是他研究多年的東西，捨不得丟。

來源雅虎新聞

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