抗癌需從飲食入手

加好友 · 發表於 2013-5-18 18:56

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抗癌需從飲食入手 12種食物身手不凡

癌症是一種世界性的流行病，不過癌症也不是完全不可預防的，據全球範圍內的一些研究證實，人們可通過兩種途徑來對癌症進行預防--飲食和鍛煉。如果在日常生活中在飲食中加入某些特定的食物並定期鍛煉身體，那麼癌症風險就會處在可控範圍之內。以下是專家為大家介紹的12種抗擊癌症的食物，希望大家在平時飲食中能多吃這些食物。

1. 花生

花生富含維生素E，可降低結腸癌、肺癌、肝癌和其他一些癌症的風險。在吃全麥麵包時可蘸上一些花生醬，不僅美味而且能預防癌症。

2. 葡萄柚

橙子、葡萄柚和花椰菜等都富含維生素C，可有效抑制致癌物的形成。這些食物可降低食管癌、膀胱癌、乳腺癌、宮頸癌、胃癌以及結腸癌的風險。因此，人們在平時應該多吃水果和蔬菜。

3. 漿果類

漿果類食物在抗癌食物排行榜上位列首位。樹莓、藍莓和蔓越橘等都富含抗氧化物紫檀芪，具有良好的抗癌功效。

4. 紅薯

紅薯富含β-胡蘿蔔素，研究顯示常吃含有β-胡蘿蔔素的食物可降低多種癌症的風險，如結腸癌、乳腺癌、胃癌和肺癌等。一項針對絕經前女性的研究發現，多吃富含β-胡蘿蔔素的蔬菜(如紅薯等)可將其乳癌風險降低一半。

5. 野生三文魚

研究顯示，富含維生素D的食物可幫助抑制助長腫瘤生長的血管的形成，阻止癌變細胞和前癌變細胞的增殖。野生三文魚是為數不多的富含維生素D的食物，此外人們還可選擇含有維生素D的奶製品來預防癌症。

6. 亞麻仁

歐米茄-3脂肪酸可抑制癌細胞的生長並擾亂惡性腫瘤的惡化過程，此外，歐米茄-3脂肪酸還能減少人體的炎症反應。除了吃多脂魚外，人們還可在平時多吃一些亞麻仁來補充足量的歐米茄-3脂肪酸。

7. 薑黃

薑黃素是薑黃中的活性成分，具有消炎和抗氧化的雙重特性，可通過乾擾癌細胞的信號系統來抑制腫瘤的發展。平時烹飪飯菜時，薑黃是必備的材料之一。

8. 茶

茶中含有豐富的兒茶素，這些化合物可抑制腫瘤的生長。中國研究人員進行的一項研究顯示，常喝綠茶的人比不常喝或不喝茶的人患癌症的風險低。差可降低肺癌、前列腺癌、結腸癌和乳腺癌等癌症的風險，因此，人們在平時要多喝茶。

9. 十字花科蔬菜

水果和蔬菜當中普遍含有豐富的植物營養素，這些天然營養物與礦物質和維生素同樣重要。十字花科蔬菜如菜花和洋白菜等都含有豐富的植物營養素，可幫助抑制致癌物的代謝，促進人體合成更多的解毒酶。

10. 西紅柿（番茄）

2009年發表在《臨床腫瘤學》雜誌上的一項研究證實，西紅柿富含番茄紅素，可幫助抑制前列腺癌。番茄紅素是一種有效的抗癌物質，還可有效預防其他類型的癌症。人們在日常飲食中要多吃應季的西紅柿，也可將應季的西紅柿做成西紅柿醬儲存起來了，隨取隨用。

11. 石榴

石榴中含有豐富的鞣花酸。一項最新研究發現，鞣花酸可延緩癌細胞的發展並抑制致癌物的活性。人們平時可以多喝石榴汁或吃石榴沙拉等。

12. 洋蔥

洋蔥含有包括蒜素在內的多種抗癌物質，是亞洲飲食中最常見的食材之一。人們可在平時拌沙拉吃或生著吃。
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(知識學習｜健康．快樂 )
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[文章來源:網路文章]

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