[美味食譜] 窩蛋牛肉粥

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發表於 2013-3-14 21:43

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本帖最後由 goingkkkkk 於 2013-3-14 21:46 編輯

【材料】

白飯 200公克大骨湯 700㏄碎牛肉 120公
克廣東A菜 60公克蔥絲 5公克薑絲 5公克
雞蛋 1顆

【調味料】

鹽 1/8茶匙白胡椒粉少許香油 1/2茶匙

【做法】

1.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，
用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。

2.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再
放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火
，續煮約5分鐘至米粒糊爛。

3.於作法2中加入碎牛肉，並用大湯匙攪
拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、
粉、香油拌勻後熄火。

4.取一碗，裝入廣東A菜絲、再將作
法3煮好的牛肉粥倒入碗中，最後打
入一顆雞蛋，食用時將雞蛋與粥拌勻即可