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衛生署統計，食道癌高居十大死因第9位，且為男性癌症死亡的第6位。醫師表示，食道癌初期無明顯症狀，但不當飲食習慣，易誘發癌前病變。因此提醒民眾，若喉嚨有異物感、及「燒聲」症狀，或是持續服藥未改善，就該趕緊就醫做內視鏡檢查，及早期發現與治療。
/>▲ 研究發現，非常熱的茶，或是火鍋熱湯，易誘發食道癌的風險。（攝影／黃志文）
高雄醫學大學附設中和醫院胃腸肝膽科醫師許文鴻指出，國內食道癌每年逾有2000多個新增個案，去年在高醫門診中，約有200多人因食道癌求治案例，多數為25至40歲男性，篩檢後發現竟有高達9成，屬於第2期以上惡性腫瘤，由於患者多是無法吞嚥時才就診，發現太晚，很難治癒，目前臨床統計，通常5年存活率不到2成。
值得注意的是，食道癌死亡率年輕化，且以男性居多，最主要原因是飲食習慣不良所致。危險因子包括抽菸、喝酒、嚼檳榔、含亞硝胺之食物、發霉的食物、熱茶、缺乏蔬果、礦物質、維生素等。如果民眾抽菸加上喝酒，得到食道癌的機率較一般人高9倍，若是再加上嚼檳榔，機率更高達60倍。
【食道癌預防4大策略】：
1.禁菸酒檳榔：抽菸、嚼檳榔是百害無益，至於喝酒，高雄醫學大學研究發現，酒精代謝後會產生致癌物乙醛，乙醛在食道的活性比在胃中高4倍，只要每天20毫克的酒精，也就是相當於2小杯的啤酒，就可能提高4倍罹患食道癌的風險。
2.少喝熱茶熱湯：研究發現，非常熱的茶或是火鍋熱湯，易誘發食道癌的風險提高8倍，國人喜歡吃火鍋、喝熱湯，也具有易使食道細胞變性的風險，建議把湯放涼再喝，就具有預防作用。
3.多吃蔬菜水果：研究發現，多蔬果不只對一般人有幫助，好菸酒的男性每天每增加100公克的高麗菜、白蘿蔔、油菜科蔬菜，可降低1成的食道鱗狀細胞癌的風險。
4.危險群應定期檢查：食道癌非常難早期發現，因此具有食道癌高危險因子的人宜提高警覺，應定期接受內視鏡檢查，例如，好喝酒吸菸者，以及曾誤食強酸強鹼、曾患口腔癌等頭頸癌患者，主要以內視鏡檢查。
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來源 http://tw.news.yahoo.com/%E9%A3%9F%E9%81%93%E7%99%8C%E6%AD%BB%E4%BA%A1%E7%8E%87%E5%B9%B4%E8%BC%95%E5%8C%96-4%E7%AD%96%E7%95%A5%E9%A0%90%E9%98%B2-063019385.html;_ylt=AkodskZfv5I7uZuX0vYkFGAGqdF_;_ylu=X3oDMTQ2YmZnMmtrBG1pdANMYXRlc3ROZXdzIExpc3RpbmcEcGtnA2QwYjI1YmU3LWUyOTItMzhiMC1iZmM1LWZiOWNlZmFkMTc2MARwb3MDMjQEc2VjA01lZGlhU3RvcnlMaXN0VGVtcAR2ZXIDNTNhNTZiNDAtN2NiOS0xMWUyLWI0ZmMtZGM1ZjcxNjc2OTU1;_ylg=X3oDMTJjZWFmbmxvBGludGwDdHcEbGFuZwN6aC1oYW50LXR3BHBzdGFpZAMEcHN0Y2F0A.aWsOiBnummlumggXzmlrDogZ7nuL3opr0EcHQDc2VjdGlvbnM-;_ylv=3
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