自製奶油白醬

加好友 · 發表於 2013-3-7 02:00

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材料
奶油一大匙、鮮奶油50 CC、牛奶250 CC(用水代替亦可)、麵粉一大匙、鹽、胡椒

作法步驟：
1.奶油置鍋中加熱融解，倒入麵粉混勻。
2.一直加熱至鍋內醬汁起泡為止。
3.牛奶分數次，一點一點倒入混和。
4.儘量不要結塊小心拌勻後撤上鹽、胡椒。
5.以小火熱煮偶爾加以攪拌，靜靜地煮成糊狀。
6.待煮成黏糊狀醬汁時，加入鮮奶油。
7.拌勻炒成麵糊，完成～

加好友 · 發表於 2013-3-7 02:29

一直想學白醬作法，想不到您發表了這篇文章，真是太感謝了！ ^.^ Thank you~~

[美味食譜] 自製奶油白醬

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