我的咖啡生活提案作者：陳春龍/賽巴斯汀．拉辛努 (繁_EPUB)

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2025-6-18 13:55 上傳

書名：我的咖啡生活提案
內容簡介：
咖啡入門聖經！從豆子產區到文化潮流，一杯好咖啡沒有秘密。本書透過酸、甜、苦、醇、香，用香氣解鎖品鑑竅門，探索咖啡風味因子。 32個咖啡豆品種 + 21 個咖啡豆生產國，縱覽世界風土。從種植、烘焙到沖煮，一本入門咖啡世界。

視覺知識一看即懂！ 300幅法式手繪圖解，進階手沖、拉花、精品豆。拋棄冗長文字，把知識視覺化。法式手繪豔麗精美，跨頁資訊圖生動有趣，用設計解剖精品咖啡豆的特色，以及研磨、手沖步驟及拉花藝術，帶你領略精品咖啡的魅力。

獨家實用訣竅!12種常用器具，手把手分解實操技藝。法式濾壓壺、虹吸壺、聰明杯、愛樂壓……本書詳細介紹了時下流行的咖啡器具工作原理及使用方法，從性能、味道等多維度測評每種機器的實用程度，幫你輕鬆選擇合適的咖啡幫手，開啟專屬咖啡生活。

親手準備下午茶！ 17種咖啡食譜+甜點，享受有格調的休閒時光。無論是經典的義式濃縮，還是流行的拿鐵、美式，抑或時髦的冷萃、日式冰滴，書中都有專業咖啡師傳授的零失敗食譜。配上咖啡館經典胡蘿蔔蛋糕、巧克力餅乾等甜點，就是一頓美味下午茶。

世上少有飲料像咖啡一樣，在酸與苦中醞釀品味空間。因咖啡豆的烘焙研磨、沖煮器及操作手法不同，每杯咖啡都有獨特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿鐵，加班時提神的意式濃縮，咖啡館的精品手沖，甚至適合外帶的摩卡……無論何時何地，總有咖啡相伴，是日常最簡單的樂趣。

《我的咖啡生活提案》用300幅精細手繪，破解一杯好咖啡的全部秘密。它詳細介紹了32個咖啡豆品種特色，以及21個咖啡豆生產國風土，為你在咖啡館點單時指點迷津。展示六步驟深度品鑑法，帶你領略精品咖啡的風味層次。更能進階手沖世界，將12種常用器具的操作關鍵分解，依圖索驥。另有17種咖啡食譜，手把手傳授經典拉花技巧，讓你嘗試為朋友親手做咖啡，享受有格調的下午茶時光。

從小白變成咖啡控，學會品味酸與苦，發現咖啡的魅力與人生的樂趣。

作者簡介：
陳春龍（Chung-Leng Tran），原是專業攝影師，後轉行成為一名咖啡師，2012 年贏得法國咖啡沖煮大賽（France Brewers Cup）冠軍。他每天早上一定要喝一杯手沖咖啡（用埃塞俄比亞或肯尼亞的咖啡豆），午飯後再來一杯意式濃縮。

塞巴斯蒂安·拉西納（Sébastien Racineux），身兼工程學教授和咖啡師培訓導師。 2011 年創立了一家名為Espressologie 的咖啡訓練機構，是2012 年及2014 年的法國咖啡沖煮大賽亞軍。他習慣每天上午 10 點左右來一杯埃塞俄比亞咖啡。

2015 年時，陳春龍、塞巴斯蒂安邀請朋友斯特凡娜·卡塔爾迪（Stéphane Cataldi）、大衛·拉奧斯（David Lahoz），在巴黎開了咖啡烘焙坊“六邊形咖啡館”（Hexagone Café）。

亞尼斯·瓦盧西克斯（Yannis Varoutsikos），插畫家兼平面設計師，作品另有《我的葡萄酒生活提案》《威士忌原來是這麼回事兒》等。他喜歡和祖母一起喝一杯來自布隆迪的咖啡，或是早起用Chemex® 手沖壺做一杯手沖咖啡。

※本書為簡體轉繁體，無法對刻意的審查翻譯過濾請自行斟酌，書內圖片上的文字仍為簡體

我的咖啡生活提案.part1.rar (30 MB, 下載次數: 218, 售價: 1 個碎鑽)

加好友 · 發表於 2025-6-18 15:35

不錯的資源很感謝你的分享來了解咖啡