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[科技] 種子發育油脂基因找到了

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發表於 2015-5-20 10:04

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種子發育長大需要油脂能量，中研院植物暨微生物學研究所助研究員中村友輝於實驗室找到植物合成油脂的關鍵基因CEK4，該研究成果刊登在「植物細胞」國際期刊。

論文第一作者、研究助理林映辰表示，三酸甘油脂與磷脂質是植物兩種最主要的油脂，中研院團隊以阿拉伯芥模式植物發現CEK4是合成油脂的關鍵酵素。以基因工程使CEK4大量表現的種子，其所含的磷脂質與三酸甘油脂分別比未加工的種子增加了近1.5倍與2倍。她說，人類食用的植物性沙拉油，正是取自植物三酸甘油脂，且三酸甘油脂也被視為製造生質柴油的來源，此研究將有助於生產更多油脂、降低成本。

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