孔鰩的營養價值剖析

加好友 · 發表於 2014-2-28 04:38

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又叫老闆魚、勞子、甫魚、華子用、鍋蓋魚、虎色、夫魚、魴魚、水尺、油虎。
鰩形目鰩科鰩屬的1種，體長約50釐米左右，體盤亞圓形。幼體和雌體成體前緣稍波曲，吻稍突出；雄體成體前緣波曲很顯著，吻顯著突出。尾較寬扁，側褶發達。眼小，橢圓形，吻長比眼徑大3.6～4.4倍。噴水孔位於眼後。前鼻瓣寬大，伸達下頜外側，後鼻瓣前部作半環形突出於外側，形成一入水孔。口中大，橫平；牙細小而多，鋪石狀排列，雄體尖銳，雌體平滑。鰓孔5個，狹小。背鰭2個，約同大、同形；第二背鰭與尾鰭上葉幾連接；腹鰭前部呈足趾狀突出；胸鰭前延，距吻端有相當距離。尾上結刺在雄性成體3縱行，在雌性成體5縱行，在幼體1縱行；頭後結刺1～3個。腹面腹腔後部兩側各具許多粘液孔。體褐色，幼體肩區常具一暗色或淺色大圓斑，胸鰭裡角上方常有一圓斑。分佈于黃海和東海；朝鮮、日本沿海。
棲息在較寒海區沙底，常淺埋沙中，露出眼和噴水孔，白日潛伏，晚上活動覓食。主要食蟹、蝦等甲殼動物、軟體動物和小魚等。卵生、每胎產1～2仔，休息一至數日再產。卵殼扁長方形，四角具角狀突出，密具絲狀粘性細條，附幹藻、碎貝殼或石塊上。剛孵出仔魚體長約9釐米。為黃海和東海的次要經濟魚類，肉可食。

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