維生素B12為什麼對於人體這麼重要?

加好友 · 發表於 2014-2-26 08:02

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維他命B12是一抗惡性貧血因子，對於人體細胞之生長、紅血球之形成及維持神經系統健康扮演著非常重要的角色。

維生素B12豐富的食物，都來自動物性的食物，如 : 肉類、魚類、家禽類、海產類、牛奶、乳酪、蛋。大部份植物性的食物不含維生素B12，所以全素者較容易有維生素B12缺乏之現象，若要吃素建議可以選擇蛋奶素，但如果素食者不吃蛋及牛奶的話，也不必擔心，因為也有部份植物性食物一樣含有維生素B12，如：全麥、小麥、糙米等穀類、及部份豆類、各種海藻等均含有少量的維生素B12，或者也可以選擇含有維生素B12的補給品(綠藻、螺旋藻等)或綜合維他命來補充人體所需的營養素。

缺乏症:
維生素B12是參與紅血球形成不可或缺的維生素，如果攝取不足，容易引起惡性貧血（與缺鐵性貧血不同）及頭痛、倦怠、胃腸障礙等症狀。

行政院衛生署建議，維生素B12建議攝取量
0–3歲：0.3–0.9 mcg
4–12歲：1.2–2.0 mcg
10–18歲：1.1–1.4 mcg
13歲以上：2.4 mcg
懷孕期：增加0.2 mcg
哺乳期：增加0.4 mcg

維他命B12是人體所不可或缺的營養素之一，雖然人體所需的維生素B12並不多，但只要均衡攝取各大類食物，維持良好的飲食習慣，無論是全素者或葷食者也能擁有健康的身體!!!

資料來源：活力達康

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