[美味食譜] 蔭鼓蚵

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發表於 2014-2-25 00:16

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約4人份

準備時間：

5分鐘

烹煮時間：10分鐘

材　　料：

海蚵400公克、豆鼓20公克、蒜苗50公克、蒜頭5個、蔥2支、辣椒1根、太白粉1茶匙、鮮雞晶3/4匙、醬油膏1大匙、酒1大匙、胡椒粉1/2茶匙

製作方法：

1.先將海蚵洗淨，蒜頭切末，蒜苗、蔥和辣椒切粗段備用。
2.海蚵川燙倒出。鍋中放入少許油，加入蒜頭、蒜苗、蔥和辣椒炒香，放入調味料一起炒均勻成醬汁。
3.將川燙好的海蚵和醬汁一起炒均勻，勾太白粉即可盛盤。