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[美味食譜] 肉燥魚香茄子

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電梯直達

樓主

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發表於 2014-2-20 00:13

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約4人份

準備時間：

5分鐘

烹煮時間：5分鐘

材　　料：

食材：茄子2條、絞肉50公克、蔥2支、蒜頭3個、薑2片
調味料：鮮雞晶1匙、豆瓣醬1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、酒1茶匙

製作方法：

1.將茄子切段，蔥切花，蒜頭、薑切末備用。
2.先將茄子過油至金黃色倒出，鍋留少許油，將蒜頭、薑入鍋，爆香後加入絞肉、豆瓣醬炒出油亮色，加入調味料、茄子煮入味，放入少許蔥花即可。