深綠色和黃橙色蔬菜

人體不能合成葉黃素，所需葉黃素只能從富含葉黃素的食物或補品中攝取。深綠色、黃色、橙色的蔬菜，都含有葉黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的葉黃素含量較豐富。

其次，南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘中則含有豐富的葉黃素酯，葉黃素酯是葉黃素的前體。水果如芒果、葡萄、橙子和橙汁、西紅柿等同樣富含葉黃素。

推薦食療方

獼猴桃香蕉汁

原料：

獼猴桃1個，香蕉1根，冷開水、冰塊各適量。

做法：

1、將獼猴桃洗凈、去皮，切成小塊備用。

2、將香蕉去皮，切塊待用。

3、將獼猴桃、香蕉放入果汁機中，加入冷開水、冰塊攪打均勻，即可倒入杯中。

功效點評：獼猴桃富含葉黃素，可以有效延緩眼睛老化。而香蕉同樣是護眼佳品，其富含的鉀和β-胡蘿蔔素，能夠有效緩解眼睛不適癥狀，改善乾澀、眼睛腫痛等癥狀。

芒果南瓜羹

原料：南瓜、芒果、鹽、蘑菇精。

做法：
1、南瓜刨去表皮，切成塊上籠蒸熟。冷卻后，放入食品粉碎機中攪拌成南瓜泥待用。

2、芒果刨去表皮，切成塊放入食品粉碎機中攪拌成芒果泥待用。

3、凈鍋內加入少許水，放入南瓜泥，湯開后調味加少許鹽、蘑菇精，最後放芒果泥，攪拌后出鍋倒入湯碗中即可。

營養點評：南瓜富含維生素A，可有效地保護眼睛。南瓜子含有大量磷質，能防止礦物質在體內積聚形成結石，並能維護眼鞏膜的堅韌度。

胡蘿蔔玉米小蛋餅

原料：雞蛋2個、麵粉3-4勺、甜玉米1根、胡蘿蔔2個、小蔥。

做法：

1、甜玉米剝粒備用，胡蘿蔔切小丁，小蔥切末。

2、鍋中放適量油，下入玉米粒和胡蘿蔔丁翻炒3-4分鐘，至熟。

3、將炒熟的玉米粒和胡蘿蔔丁裝入大碗中，加入2個雞蛋，拌勻。

4、加入3-4勺麵粉(普通麵粉)，蔥花，適量鹽，拌勻。

5、鍋微熱后，舀起一勺麵糊，垂直、緩緩加入鍋子里，就會自然形成圓形。

6、小火煎至麵糊凝固，翻個面，繼續煎至熟透即可。

營養點評：胡蘿蔔、玉米、雞蛋，都是富含葉黃素的食物，這道菜可謂是最佳護眼食譜。

菠菜炒豬肝

原料：豬肝250克，菠菜200克；蔥末、薑末各1小匙，鹽、白糖各1小匙，醬油、料酒各2小匙，澱粉適量。

做法：

1.豬肝放入水中泡30分鐘左右，去除血水，撈出，切片，放入碗中，加入蔥末、薑末、醬油、料酒、澱粉拌勻腌制約10分鐘；菠菜擇洗乾淨，切段備用。

2.炒鍋倒入油燒熱，放入豬肝大火炒至變色，盛出。

3.原鍋留少許油加熱，放入菠菜稍炒，再放入豬肝、鹽、白糖炒勻即可出鍋。

4.加入泡椒末2小匙，泡薑末1小匙，即變成泡椒菠菜豬肝。

營養點評：菠菜富含葉黃素，豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞等。

護眼小妙招

保證充足的睡眠

睡眠可消除眼睛疲勞，對預防眼老化相當重要，如果熬夜看書和夜間玩遊戲造成睡眠不足，就不利於眼睛疲勞的消除，甚至造成損傷。

此外，壓力過大、情緒緊張會使眼淚分泌減少，導致眼疲勞。所以，要注意控制自己的情緒，盡量保持心情平和。
保持房間空氣新鮮，濕度適宜。

玩電腦、電視遊戲的時候，凝視畫面時間不宜過長，否則會造成眼睛乾燥疲勞。如果房間也乾燥，或因吸煙造成空氣污濁，會使眼睛受到更大傷害。

因此，房間要經常通氣，在有空調的房間內裝置加濕器，使濕度保持在70%左右，給眼睛創造一個乾淨、舒適的環境。

防止紫外線照射

紫外線是引起白內障的主要誘因，因此，戶外活動時，不管年齡多大，都要戴太陽鏡，防止紫外線照射，以保護眼睛。

紫外線可透過玻璃，因此，在駕駛汽車時，陽光反光強烈，更要戴太陽鏡。建議使用適合臉形的具有防紫外線作用的樹脂眼鏡。

注意照明和姿勢

看書時，電燈要照亮整個房間和書，要選擇不閃爍的檯燈，背要挺直，眼睛與書的距離保持在30厘米左右；看電視時，距離電視機2米左右，視線要稍向下。

電視機最好放置在底部離地面60厘米左右的高度。

資料來源：療養保健 - 看中國/愛美網。