食安商機大型有機連鎖崛起

加好友 · 發表於 2013-8-24 09:24

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（中央社記者楊淑閔台北23日電）幾次食品安全事件後，食安決定商機。太平洋建設宣布明天在北市東區開設freshONE首家門市，8000種商品多達半數是國內外有機商品，包含200多名台灣小農的產品；明年再開10家。

太平洋建設一直支持楊儒門等新世代小農開設248農學市集，銷售自然農法作物，拓展健康農產銷售系統。

太設旗下有機超市FreshONE鮮活超市執行長李哲欽今天表示，北市東區明耀百貨後方的FreshONE首家350坪大超市24日開幕，多達8000種商品中，有4000種是海內外有機商品。

在多元規劃的銷售區中，裸賣、未分包的有機蔬果及五穀雜糧，是全台有機商品銷售首創，且價格不走絕對高價，4把葉菜只賣新台幣98元，穀類可以秤斤買。

廚藝教室、餐廳及咖啡Bar等的親民規劃也融入時尚感，還有類似扭蛋設計裝置用來賣洋蔥、馬鈴薯，製造樂趣，且減少過度挑撿產品的採買習慣。

李哲欽說，從海外進口有機產品包括乳製品、肉品及酒品。近日爭議頗大的高價麵包添加人工香精問題，FreshONE沒有使用，而是用進口有機麵粉、酵母做成；豆腐製品也是每天現做。

國外有機商品多採認證，國內有機農產則來自有機大聯盟（旗下有40到50名有機原住民農民）、友善大地（旗下上百名契作農民）及自行契作（20名農民）所產農作物，包含提供有機認證證明、SGS等第三認證公司檢驗證明來確認有機。FreshONE也抽驗，確保品質。

李哲欽說，公司資本額8000萬元，第一家門市斥資7000萬元，設定客單價為100坪以上有機店消費額800元（國內40到50坪有機店客單價則為400到500元）；明年將在北部、新竹、台中及高雄陸續開7到10店。

他強調，台灣有機商店商機10年來成長百分比2位數，現在一年才40億元；8成客層是40到55歲女性，對照歐美是35歲客層，相信新型態有機超市經營，可以拓展40歲以下客層加入健康飲食。

來源:中央通訊社

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