香啊！礁溪烤雞一條街 5百公尺開5家

加好友 · 發表於 2013-6-14 05:07

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東森新聞 – 2013年6月13日下午4:14
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香啊！礁溪烤雞一條街 5百公尺開5家

來到宜蘭礁溪玩，開車下國道五號頭城交流道來到礁溪路，您一定會很好奇，怎麼一條街賣的全是雞，500公尺距離就開5家「甕烤雞店」，其實這些店家各有特色，每個老闆都有獨門秘方，也意外造就礁溪烤雞一條街的傳奇。

店門口湧現排隊車潮，還得派出工作人員指揮帶路，等了40分鐘都是為了這一味啦，土堆打造的甕爐裡烤雞排排站，一拉出來香味四溢，下面還放著鐵碗接雞油給客人沾烤雞吃。消費者：「嗯，好香好香。」老闆超驕傲，因為這雞可是用古法龍眼木細火慢烤，當然好吃，人客吃到忍不住允指回味，剛喀完這一隻，開車上路發現怎麼沒隔幾公尺又是賣烤雞，這家名稱超閃亮，跟火山有關係，剛出爐的雞一剪開，聽聽聲音多清脆，不只這樣，老闆說雞肚子裡還暗藏玄機。烤雞店業者：「這是我們特別選的花草，吃起來比較有花香味。」

一口咬下有肉香又有花香，還有路旁這家店，別以為老闆生意不好爐火沒開，其實他專賣限量烤土雞，還沒晚上已經賣完了啦。烤雞店老闆：「平常大約賣2-30隻土雞，假日大概5-60隻，賣完就沒了，賣完就沒有土雞了啊，都還要送去工廠殺，所以時間會來不及。」

不過這樣吃下去，還真不是辦法，因為一數才發現這礁溪路短短五百公尺，沒隔幾公尺就看到烤店招牌，數一數，從甕窯、土窯還有石窯，就有五家「烤雞」店，不禁想問一窩瘋大夥搶著當「甕窯雞」老闆，店面黏緊緊，難道不怕生意被人搶光光嗎？

烤雞店業者：「因為這個行業我已經做20年了，所以這個雞，我的基本客戶很多，吃過一次肯定會再來找我。」老闆有自信，有特色不怕客人不上門，還樂觀的說礁溪雞大戰，有比較才會有進步，下次經過礁溪烤雞一條街，別急著走，停下腳步來試試您喜歡哪種口味吧。

來源雅虎新聞

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