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[美味食譜] 樹子蒸蚵

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發表於 2013-6-14 01:44

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食材

材料
蚵 200公克豆腐 1小塊蒜末 1大匙薑末 1茶匙辣椒末去籽少許蔥花 1大匙

調味料
樹子 1大匙豆鼓 1大匙糖 1/4茶匙淡色醬油 1大匙麻油 1茶匙沙拉油 1茶匙

作法
1豆腐切成小塊，鋪在盤中

2蚵抓洗乾淨，並瀝乾水分後，鋪在豆腐丁上。

3將豆豉剁數刀，不用太碎，加上各調味料拌勻，平鋪在蚵仔豆腐上，並灑下蒜末.
薑末. 和辣椒末，上電鍋等冒煙再放盤蒸8-9分鐘，在灑下蔥花，續蒸30秒後，迅
速起鍋即可食用

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