礦泉水也能玩轉新創意! 瞬間結冰術!!

加好友 · 發表於 2013-6-11 18:16

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YouTube使用者Grant Thompson拍攝這支簡單好學的影片

他把一罐罐瓶裝水放入攝氏零下24度的冰箱裡，等待它們降至冰點

然後把這些水倒到……等一下，為甚麼在如此低溫的環境

水還能維持液體狀態？

答案是...

瓶子裡裝的是「純水」，也就是蒸餾過後裡面沒有雜質可以作為

「冰核」的水；即使溫度低於冰點，也只是一罐好冰的水，

直到像影片中輕敲瓶身製造分子碰撞，或是放入冰塊供水體結晶

它才會在一瞬間擴散凍結。

接下來讓我們欣賞這段影片^^

加好友 · 發表於 2013-6-11 18:21

最近剛好有看到^^

加好友 · 發表於 2013-6-11 18:29

太好了!! 家裡可以多準備幾瓶純水, 當有客人來時, 順便賣弄一下, 相信很多人早就把物理學忘光光了吧!

不過純水還是不要喝太多, 會讓人缺乏礦物質的補充~

加好友 · 發表於 2013-6-11 18:49

我也想玩看看可以消暑:)

加好友 · 發表於 2013-6-11 19:13

這跟愛玉凝固的道理是一樣的
用礦泉水會結得很快
用純水呢...等到老了還是呈液體

是說...這個實驗...
那個-24度的冰箱要去哪找啊?!
一般家用的不是-10度而已嗎?
(還是我記錯了?

一般拿出來整朋友，萬一有碰撞就破功了

加好友 · 發表於 2013-6-11 19:56

不知道喝下去會怎樣

會不會在喉嚨裡結冰啊

加好友 · 發表於 2013-6-11 20:15

本帖最後由臥雲於 2013-6-11 20:17 編輯

這讓我想到了，"姆佩巴效應"（MpembaEffect）。熱水會比冷水結冰的快

人們通常都會認為，一杯冷水和一杯熱水同時放入冰箱時，冷水結冰快。事實並非如此。1963年的一天，在地處非洲熱帶的坦桑尼亞一所中學裡，一群學生想做一點冰凍食品降溫。一個名叫埃拉斯托姆佩巴的學生在熱牛奶裡加了糖後，準備放進冰箱裡做冰淇淋。他想，如果等熱牛奶涼後放入冰箱，那麼別的同學將會把冰箱佔滿，於是就將熱牛奶放進了冰箱。過了不久，他打開冰箱一看，令人驚奇的是，自己的那杯冰淇淋已經變成了一杯可口的冰淇淋，而其他同學用冷水做的冰淇淋還沒有結冰。他的這一發現並沒有引起

老師和同學們的注意，相反在為他們的笑料。姆佩巴把這特殊現象告訴了達累薩拉姆大學的物理學教授奧

斯博爾內博士。奧斯博爾內聽了姆佩巴的敘述後也感到有點驚奇，但他相信姆佩巴講的一定是事實。尊重
這讓我想到了，"姆佩巴效應"（MpembaEffect）。熱水會比冷水結冰的快。

科學的奧斯博爾內又進行了實驗，其結果也姆佩巴的敘述完全相符。這就確切地肯定了在低溫環境中，熱

水比冷水結冰快。此後，世界上許多科學雜誌載文介紹了這種自然現象，還將這種現象命名為"姆佩巴效

應"（MpembaEffect）。

加好友 · 發表於 2013-6-11 22:26

本帖最後由臥雲於 2013-6-11 22:28 編輯

臥雲發表於 2013-6-11 20:15

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這讓我想到了，"姆佩巴效應"（MpembaEffect）。熱水會比冷水結冰的快

人們通常都會認為，一杯冷水和一杯 ...

to：
iygjghyjhguy 有原理嗎? 這倒是新奇的效應!

網路上一系例都有介紹，我的有科學家精神的友人，他還真的有實驗成功，

不過，這個效應要成功的條件太嚴謹，可以試看看，還挺有趣地

[影像] 礦泉水也能玩轉新創意! 瞬間結冰術!!

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