早餐店分級評核保障食用安全

加好友 · 發表於 2013-5-25 08:01

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中央社 – 2013年5月24日下午2:30

（中央社記者黃國芳嘉義縣24日電）嘉義縣衛生局即日起將早餐店納入優良餐飲分級評核對象，提升早餐店餐飲衛生品質，保障民眾食用安全。

衛生局今天表示，因生活型態改變，外食人口增多，民眾外食消費選擇快速、便利性供膳方式，早餐店更是許多人首選，因此衛生署決定將早餐店列入餐飲分級評核對象，提升業者供膳的衛生安全，做為消費者選擇用餐參考。

衛生局指出，評核內容包括業者食材源頭管理、貯存溫溼度管控、製程衛生及從業人員個人衛生及環境衛生等項目，都應符合「食品良好衛生規範」相關規定。

衛生局說，早餐業者可自願報名參加，再由衛生單位評核，籲請業者響應政府政策，即日起至6月5日止報名。

衛生局將組成評核小組實地到店家考核，通過將予公開表揚及頒證標章（分優級、良級），並於媒體、網站資訊（衛生署、衛生局及觀光旅遊等網站）公開張貼及行銷，提供消費者選購參考。1020524

來源，雅虎新聞

[社會] 早餐店分級評核保障食用安全

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