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[美味食譜] 韓式海鮮紅蔥煎餅

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發表於 2013-3-17 12:13

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【材　料】

透抽       1/2尾
蝦仁       30公克
蒜頭       2顆
辣椒       1/3條
九層塔       1根
煎餅粉：
韓式煎餅粉       150公克
全蛋       1粒
水       適量
【調味料】

牛頭牌紅蔥肉燥       2大匙
香油       1小匙
糖       1小匙

*****************************************************

【做　法】

1.透抽洗淨切成小圈狀；蝦仁切背剔除沙筋，都放入
滾沸的水中汆燙，過冷水瀝乾備用。
2.蒜頭、辣椒、九層塔切成碎狀備用。
3.取一容器，放入煎餅粉的所有材料，用湯匙攪拌
均勻。
4.將作法1的透抽和蝦仁、作法2的所有材料與所有的
調味料一起加入作法3的麵糊裡，攪拌均勻備用。
4.取一平底鍋，倒入適量的作法4麵糊，以中小火煎
成金黃色即可。

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