吃素者必讀---雜豆湯，保證營養夠。

加好友 · 發表於 2012-10-21 09:51

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一周吃兩次，頭髮不掉了！

朋友的經驗：

我吃素，不吃蛋，很少吃奶類，我剛吃素的時候多是吃青菜豆腐，有段時間經常晚睡（每天只睡5個小時左右）發現經常掉頭髮。

我當時人在加拿大，發現一個信外道的西方男人他也是吃素的，不過卻是的那種長得壯壯的，肌肉男，我問他的一個朋友人家是怎麼吃的，他的朋友告訴我說，他吃很多mixed beans ( 混合著多種豆類 )，於是我也開始吃，雜豆湯。

方法：找到你所能找到的豆類：

紅豆，大豆，黑豆，鷹嘴豆，豌豆，各式各樣的，最好有一二十種，越雜效果約好，如果只有幾種，就沒那麼好，（除了綠豆，綠豆是解暑的，只有夏天的時候才放，冬天吃的時候不放），然後把它們放在一個容器中，混合均勻，我個人為了口感好，還放一些薏仁，杏仁，花生等。
⋯⋯

頭天晚上抓幾把泡上，第二天就可以煮成雜豆湯，水滾開，開小火悶煮2個多小時，直到所有的豆子都煮爛了，就可以了，每週吃一大碗雜豆，保證營養夠。

我有段時候一周吃兩次，發現我的頭髮不但不掉了，而且髮根都長的很粗，很結實，髮質都變了，我現在還是一周煮一鍋，吃兩頓。（豆子煮好，要儘快吃完）

要補充植物脂肪我有時也會吃酪梨 (Avocado)，不過吃的次數比較少，酪梨屬於「能量密集型」水果，脂肪含量特別高（約含有１０％的脂肪），但這些脂肪的主要成分，卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制。

也因為這些脂肪，使得酪梨的維生素Ｅ與β胡蘿蔔素含量比其它的水果高而且好吸收，除了脂肪外，它含有１１種維生素，如維生素Ｃ、Ｂ群、Ｅ等，以及１４種氨基酸，並富含蛋白質、鈣、鐵等營養元素和礦物質，能夠全方位提供各種營養，每千克熱量是一般水果的２-３倍，它還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質，也就是說，一般水果有的優點酪梨都有，而一般水果沒有的優點，酪梨也有。

我的飲食就是吃平常的素食，再加上雜豆湯，幾年過去了，朋友都說我的皮膚細滑，人看上去很年輕，我就告訴他們我吃素，身體毒素少，吸收的都是植物脂肪，顆粒小，皮膚自然就細滑，愛美的女孩子可以多試試吃素。

加好友 · 發表於 2012-10-21 11:40

吃素救地球啊，我也要開始力行了！

加好友 · 發表於 2012-10-21 12:01

吃素救地球啊，我也要開始力行了！

加好友 · 發表於 2012-10-22 17:50

本帖最後由 nightyfly 於 2012-10-22 20:00 編輯

酪梨,在國外住時,住家後院就有一棵酪梨樹.
產量大到吃不完,分送公司員工吃...
國外的吃法比較不同,台灣看到都又軟又變色....
新鮮的是綠皮光滑,非常漂亮的.介紹幾種我喜歡的吃法:
1. 酪梨2-3個,對半切開去核. 變成碗狀,把煮好的料理倒進去,如銀芽肉絲.
可以一人一個,吃的時候用湯匙連酪梨肉一起吃.人間美味.

2. 酪梨去皮,切塊,連同料理一起快炒.豆制品,海鮮,肉類不拘
也是很棒的口感,營養也是滿分.

3. 稍熟(皮還是綠的)肉微軟的切塊,直接蘸醬油...沒錯!
吃起來就像肥豬肉! 但營養也是很高,但沒有膽固醇!

我以前一年有200天以上都有酪梨吃,但此樹有個致命缺點...
易生白蟻, 木製傢俱要小心,我家可沒有紫檀傢俱阿.....

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