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[美味食譜] 莎莎醬義大利冷麵

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發表於 2014-7-16 17:41

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莎莎醬義大利冷麵

簡介
想做出餐廳水準的義大利麵一點也不難
花點心思真的不難簡單易學
夏天這道冷麵真得好開味
若胃口不佳，不妨試試義式冷麵
酸香清爽調味，能讓胃口大開
等著你也來試試!!^o^

食材
義大利細麵150克
莎莎醬：洋蔥3/1顆
牛番茄1顆
蒜末1大匙
香菜少許
檸檬汁半顆
冷壓橄欖油1大匙
鹽、糖、黑胡椒粒少許
番茄醬1.5大匙

作法
1 將洋蔥、番茄、香菜切碎後備用。
2 取一容器調莎莎醬:放洋蔥、番茄、香菜、蒜末開始調味加冷壓橄欖油、檸檬汁、番茄醬、鹽、糖、黑胡椒粒拌均勻入味。
3 水煮大滾，加鹽後才放入麵條，約煮3~4分鐘，撈起靜置1分半，再泡冰塊開水冰鎮。
4 麵條冰鎮後，淋上莎莎醬完成一道酸香清爽冷麵。

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黑胡椒, 水冰, 香菜

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