[美酒莊園] 紅棗鯽魚木瓜湯

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發表於 2014-6-12 01:47

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本帖最後由 ne0629 於 2014-6-12 01:57 編輯

食材：
鯽魚、木瓜、紅棗。

調味料：
鹽、薑、蔥。

做法：
1、把木瓜洗淨切開，去皮去籽切塊；紅棗用清水洗淨。

2、薑切絲，大蔥切段。

3、炒鍋燒熱加入油，放入鯽魚煎到兩面黃色，撈起。

4、煲裡加水，大火燒開，加鯽魚、薑片，加紅棗大火燒開，轉小火煲20分鐘。

5、再加入大蔥段、木瓜塊，蓋上蓋子煲到木瓜熟透，加鹽煲2分鐘即可。

知識：
鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。所以非常適合女性食用。紅棗是很好的補血補氣產品。