金瓜南瓜

加好友 · 發表於 2014-2-28 22:48

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本帖最後由 iamjason008 於 2014-2-28 22:50 編輯

學名：Cucurbita moschata
英名：Pumpkin
日語名：カボチャ／南瓜
台語名：金瓜
華語名：南瓜

南瓜源自於中南美洲，現在在全世界被廣泛栽培。

含有豐富的糖類和澱粉所以吃起來又香又甜，此外含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，胡蘿蔔素等、可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

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金瓜(台灣南瓜)

台灣土產的南瓜叫做「金瓜」，形狀像木瓜。和西洋種的南瓜比起來水分較多。

比較適合煮南瓜粥或切絲後炒金瓜米粉!!!

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金瓜米粉

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榮華

金瓜(台灣南瓜)的改良種

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豐丘

屬於台灣南瓜，抗病力強，果肉橙黃色，果重約1.1kg。

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古里

屬於台灣南瓜，但是肉質粉質接近西洋南瓜，果重約1kg。

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東昇

日本名：アカズキン(小紅帽)

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南瓜濃湯
屬西洋南瓜，從日本引進。早生，容易結果，耐白粉病力強，喜冷涼氣候，不耐熱。

果實通常厚扁球型，重約 1.2～2 kg，果皮橘紅色鮮艷奪目，但日照不足時容易發生綠斑。

肉厚，橙色艷麗，肉質粉質香甜，風味優美吃起來類似地瓜。適合作南瓜派或南瓜濃湯。

一株可結 2～3 果，果實開花後約 50～60 天左右可採收，愈晚採收，肉質愈粉質而甜。貯藏力強，且風味不易變壞。

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李白

屬於西洋南瓜，中生，植株生育強健旺盛，葉片大。果實類似桃型，果皮灰白色，果臍中凸，果重約 3 kg左右，外觀端正光滑；果實肥大良好，果形大小整齊，肉厚腔小，肉色鮮黃，粉質味甜適合煮南瓜濃湯。

果實特別耐貯運，貯放 1～2 個月後果肉還是不易變質。

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瑞福

日本名：雪化粧

屬西洋南瓜，從日本引進。中生，生育強健。果型厚扁，果臍中平，灰綠皮，果重約 2～3kg左右；果肉橙黃色，粉質味甜，風味優美；定植後 30 天左右開花。

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坊ちゃん(小傢伙)

屬西洋南瓜，早生，容易結果，果實厚扁球型，重約 500g，果皮黑綠色。

肉橙色，肉質粉質香甜，膠膜包起來後用微波爐加熱後即可食用。

開花後30~40日可收穫。

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恵比寿／惠比壽

屬西洋南瓜，早生，容易結果，果實厚扁球型，重約1.7~1.9kg，果皮深綠色帶淺綠色斑紋。肉橙色，肉質粉質香甜，風味良好是日本栽培最多的品種。

開花後45~50日可收穫。

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九重栗

早生，容易結果，果實類似栗子，重約1.8kg，果皮黑綠色。肉橙色，肉質粉質香甜，風味良好

開花後55日可收穫。

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栗雅

屬西洋南瓜，早生，容易結果，果實厚扁球型，重約2kg，果皮深綠色帶淺綠色斑紋。肉橙黃色，肉質粉質香甜。

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都屬西洋南瓜，早生，容易結果，果實厚扁球型，適合密集栽培，重約1.5~2kg，果皮深綠色帶淺綠色斑紋。肉橙黃色，肉質粉質香甜。

東洋南瓜又叫做日本南瓜或中國南瓜，和西洋南瓜一樣源自中南美洲，只是在東亞地區的栽培歷史早一些。

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神田小菊

屬於東洋南瓜，早生。果皮黑綠色，菊花狀有17~20條溝，果重約800~900g左右，外觀良好，果形大小整齊，肉色橙黃，適合油炸或燉煮。

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はやと／隼人

屬於東洋南瓜，早生。果皮黑綠色，菊花狀有17~20條溝，果重約800g左右，外觀良好，果形大小整齊，肉色黃色，適合油炸或燉煮。

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阿嬌

阿嬌為農友種苗新一代雜交種，早熟、豐產。

果重3~4kg。

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仙姑

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阿雄

木瓜型南方瓜新品系。

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福祿

形狀像栗子，果皮灰綠色。

圖片來源：農友種苗

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打木早生

果皮朱紅色的栗子形西洋南瓜。

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阿呆

和日本種一樣果形呈花瓣狀，但果皮不是黑綠色，為磚紅色。

資料來源:台灣小站/世界百科圖鑑

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