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[社會] 廣式飲茶 易誘發直腸癌

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發表於 2014-1-26 11:46

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廣式飲茶 易誘發直腸癌
2014年01月26日07:55   
廣式飲茶竟是直腸癌元凶?!據統計,廣州市民直腸癌發病率連年高居全中國首位,與廣式飲茶點心多屬高脂肪、高蛋白、高熱量、低纖維的「三高一低」食物有關。廣東中山大學附屬第六醫院院長、美國外科醫師學院院士蘭平教授昨表示,長期偏愛「三高一低」食物,會導致罹患結直腸癌風險飆升。

《廣州日報》報導,傳統廣式飲早茶時的熱門點心,如鳳爪、春卷、炸排骨,均屬於油膩葷食,而燒鵝、燒鴨、紅燒乳鴿、化皮乳豬等,則屬燒烤油炸類,大多都屬於「三高一低」食物。肉類在油炸和燒烤過程中產生致癌物化合物,這些化合物會刺激腸道黏膜,繼而誘發結直腸癌,建議還是少吃為妙。(大陸中心/綜合外電報導)

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