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《蘋果》調查 全台80餐廳齊漲
2013年11月19日06:11
【生活中心/台北報導】上月電價大漲引發今年最大規模餐飲、食品業者漲風。有17家業者、全台80多店調漲,其中台中蝦蝦叫吃到飽、千葉火鍋中南部分店、 小蒙牛頂級麻辣養生鍋等11家火鍋燒烤業者自上月起陸續調漲,漲幅最高16%。有業者坦言:「食材成本壓力大,電價則是撐不住的最後一根稻草。」民眾罵: 「冬天是火鍋旺季,此時調漲、不得不買單,政府平抑物價根本是玩假的。」
國內電價上月1日起調漲,89萬戶餐飲、零售等小商家,每月用電逾1500度者電費漲幅最8%,不少商家電費負擔均大增。《蘋果》九月底報導首波漲風,11家業者漲24品項;近日採訪發現又有17家餐飲食品業者調漲,除二家是十月起調漲外,其餘均為本月及下月起調漲。
包括火鍋、燒烤吃到飽等11家業者,吃到飽或牛排餐漲幅2.2%至16%。其中以台中蝦蝦叫由每人499元漲至579元最多,老闆廖先生無奈表示,根本是政 府帶頭漲,電價漲就讓運輸、加工、製造和保存成本全面上揚,加上食材成本增2成多,泰國蝦產量減也讓草蝦、白蝦成本漲3成,不得不調。千葉火鍋屏東店本月 起漲1成,業者表示,這兩年電價、原物料等成本都漲,現從定價較低、午餐299元的分店調漲,漲30元。
餐飲業近期調漲資訊表
業者 漲幅 調漲舉例項目
台中 蝦蝦叫吃到飽 16% 499元漲至579元
台北 我就厲害燒烤及火鍋△ 10% 每人399元漲為439元
春喜炭火燒肉 10% 午餐399元漲為439元
千葉火鍋(屏東店) 10% 午餐299元漲至329元
嘉義 御頂鮮火鍋 9.1%~10% 午餐299元漲至329元,晚餐329元漲為359元
嘉義 色鼎壽喜燒碳烤燒肉△ 5.4%~10% 壽喜燒晚餐由399元漲至439元;日式碳烤燒肉午餐369元漲為389元
桃園 紅三元牛排△ 3.8%~8.5% 調漲5品項,如菲力米濃牛排470元漲至510元
新北 有間燒烤△ 8.3% 平日晚餐由480元漲至520元
石頭日式碳火燒肉(全台) 6.8% 以北區為例,午餐439元漲至469元
銀湯匙火鍋(全台) 5.9% 銀湯匙午餐320元漲至339元
小蒙牛頂級麻辣養生鍋(全台) 2.2% 午餐449元漲至459元
近期食品漲價表
Fun輕鬆棉花糖 50% 10元漲至15元(超商通路)
糖村 12.5%~20.7% 法式牛軋糖原350元600克減為500克
7-ELEVEn香蕉 16%~20% 單根15元漲至18元,2根裝25元漲至29元
快車肉乾 9.8%~16.6% 杏仁香脆肉紙(芝麻、原味、黑胡椒)原100元70克減為60克
里仁 12%~14.6% 情人龍眼蜜1800克由480元漲至550元
火星糖 7.7%~12% 220克250元漲至280元
註:上述業者均於上月及本月漲價;有△者為尚未漲價業者,色鼎壽喜燒碳烤燒肉將於11/26起調漲,另3家業者為12/1起漲價
資料來源:《蘋果》採訪整理
詳見今日《蘋果》A1版。
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