【高雄美食】有一腿真功夫雞腿捲 (青年夜市)

加好友 · 發表於 2013-2-25 13:36

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本帖最後由 goingkkkkk 於 2013-2-26 14:40 編輯

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2013-2-25 13:22 上傳

在夜市裡總是會看到比較特別的新商品出現，上回來青年夜市沒留意還有這樣特別，以功夫
為店名的小吃，有一腿真功夫就位於尚蜂豆乳雞旁邊，主打商品是雞腿捲。黃色新潮的招牌在
夜市裡顯的相當亮眼，店家的人也很賣力的在人潮中大聲吆喝推銷產品，也吸引了我們的注意
，想了解這雞腿肉的真功夫到底在哪裡。

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2013-2-25 13:23 上傳

猛一看以為店家賣的是烤大腸，若不是招牌上已經寫的很清楚是雞腿肉，還真讓人一時之間摸
不著邊呢。店家還真厲害從外觀來看怎麼也不像是雞肉啊，外面一層似乎類似雞皮或是豆皮包
裹著雞肉，包成像大腸的樣子，還真得需要一些功夫，才能包得如此讓人看不出來是雞腿肉，
待會大啖時就會見真章。

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2013-2-25 13:24 上傳

這雞腿肉口味眾多，像咖哩、麻辣、芥末、檸檬、起司、蒜味等十幾種。三個一百元，挑了喜愛
的三種口味，分別是檸檬、孜然、蒜味，店家桌上有許多瓶瓶罐罐都是調味料，這麼多種口味都
是事後再撒在雞腿肉上。

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2013-2-25 13:25 上傳

店家很快地將調味粉撒在雞腿肉之後就裝在紙袋裡。

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2013-2-25 13:26 上傳

檸檬口味原來就是噴檸檬水，起初以為這裡每一種口味都是事先調味在雞腿肉裡，但看來另外加
調味料，店家應該比較方便料理。

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2013-2-25 13:27 上傳

檸檬口味清爽，淡淡的酸和雞腿肉也頗合胃口，剛烤好的雞腿肉外皮酥脆，裡頭的雞肉香軟，帶回
家之後外皮因為蒸氣而變得溼潤，除此之外味道還是挺不錯的。

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2013-2-25 13:27 上傳

孜然粉最常用在烤肉上，特別喜歡孜然這一味特殊香料，配在雞肉上味道更棒。

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2013-2-25 13:28 上傳

蒜味相較前面二味，相形失色了一些，畢竟蒜味粉比不上真正蒜味來得嗆，吃起來就少了一味，這
雞腿捲或許配上蒜片應該會不難吃，像在吃烤香腸那樣又嗆又鹹香才讚阿。

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2013-2-25 13:29 上傳

外面一層的確是雞皮，只是很好奇店家是如何將雞腿肉重新塑成長條形狀，完全顛覆了傳統雞腿肉的
模樣與形狀，非常特別的小吃。

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加好友 · 發表於 2013-2-25 13:50

= ="
家住台北,有要往北部發展嗎???
是想讓我看的到吃不到呀= =""

加好友 · 發表於 2013-2-25 13:52

其實雞腿捲到底是怎麼做的?
就把雞腿肉去骨用豆皮捲起來拿下去炸?
還是說去骨後像做香腸那要絞碎
再用豆皮包成一捲丟下去炸?

加好友 · 發表於 2013-2-25 14:11

嗯我吃過士林夜市的
三支一百元好像
我買了之後帶回去~~
至於是什麼口味...忘記了哈哈
反正就是去骨頭的炸雞腿嘛....

加好友 · 發表於 2013-2-25 14:36

由手機網頁發佈

高雄的東西當然要大力支持嘍!!!
常常經過但幾乎沒進去過
小弟幾乎沒有在逛夜市耶
只逛過台北的...

加好友 · 發表於 2013-2-25 16:42

講講兒已啦!!!
誰會為了那個般家= ="
我早在苗栗就吃過了,兄弟也第一次吃還和老闆建議,
放18啦= ="
...................................................哈哈,老闆也很幽默呀!!!
還說要不要找小姐,拿台啤
讓我整個無言啦!!!

加好友 · 發表於 2013-2-25 23:11

ㄜ......好像還不賴喔...
看起來很好吃的樣子...
不過..高雄好像太遠了

加好友 · 發表於 2013-2-26 21:04

現在時間晚上9點鐘看完N篇美食圖檔肚子在抗議吃消夜去也
很難想像30天以後衣服褲子不知要加幾號?

加好友 · 發表於 2013-2-27 18:49

台南花園有看過
但是不知道好不好吃
有同家嗎? 下次來試吃看看

加好友 · 發表於 2013-2-28 12:50

嘿嘿剛好剛好!!
這禮拜六日要南下去高雄玩
嘴饞的我難道可以放過這種美食嗎!!

沒吃過這種的
味道一定很好吃的^^

[美食推薦] 【高雄美食】有一腿真功夫雞腿捲 (青年夜市)

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