蒜香大蝦炒飯

看到圖 就肚子餓啦

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阿基師教你做「蝦仁蛋炒飯」

蝦仁蛋炒飯

食材：
草蝦仁100克、青豆仁30克(燙熟)、洋蔥1/3個、雞蛋5個、青蔥1支、冷白飯1碗
調味料：
鹽、番茄醬、醬油

做法：
蝦仁蛋炒飯
1.蝦子剖半後切丁、洋蔥切丁、蔥切花、打兩顆蛋，備用。
2.起鍋熱油，將洋蔥炒香至軟，放入蝦丁、適量熱水拌炒，倒出備用。
3.起鍋熱油，放入蛋液、白飯均勻拌炒，蓋上蓋子燜煮一下，入少許鹽調味，再加入步驟2湯汁。
4.同上鍋，加入香油、步驟2料、青豆仁拌炒，起鍋前放入蔥花、醬油即可。