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標題: 香芋飯 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-3-5 02:33
標題: 香芋飯
食材：
去皮五花肉200克、
香芋一個、
蝦干少許、
香菇少許、
青蔥少許、
大米兩杯多一點點(約三人的份量）。
調味料：
紅燒醬油一湯匙、
生抽醬油一湯匙、
白糖半茶匙。
做法：
1、大米洗凈先浸泡二十分鐘。
2、食材準備好，五花肉切小條狀，香芋切小塊狀。
3、香菇和蝦乾洗凈泡水，把泡軟的香菇剪成細條狀。
4、把大米稍微濾乾（泡米水等下要煮飯用），鍋燒熱後，倒入五花肉炒至出油。
5、加香菇絲炒香，加入蝦乾小炒下。
6、倒入香芋翻炒幾下，倒入大米。
7、加調料翻炒均勻，把泡米的水加入，再加適量的清水。（香芋會吃水）
8、盛入電飯鍋中，按下煮米飯的鍵，三十分鐘後，香噴噴的飯就熟了，撒上青蔥絲就可。
