1.jpg (39.12 KB, 下載次數: 4)
2014-1-6 00:54 上傳
1、金鶯羹
材料：雪耳(銀耳)25克，大棗15克。陳皮、雞蛋、冰糖各適量。
做法：
①先將大棗去核，與雪耳同煮、30、分鐘。
②放陳皮再煮10分鐘，加冰糖，打入雞蛋拌勻即可食用。
2、檸檬汁拌蘋果
材料：蘋果100克、檸檬汁20克。秋梨、蜂蜜各適量。
做法：
①蘋果、秋梨去皮、核，洗淨，切成小塊，放盤中。
②檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調成檸檬蜜汁。
③將檸檬蜜汁淋到蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
3、翠花清熱綠豆粥
材料：西瓜皮120克，綠豆150克，白木耳100克。冰糖適量。
做法：
①西瓜皮洗淨，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊；綠豆洗淨，泡水1小時；
白木耳洗淨，泡軟，去除硬蒂，切小朵備用。
②鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉小火煮至軟爛，加入西
瓜皮及冰糖繼續煮1～2分鐘即可。
4、蘋果派
材料：蘋果3個(有酸味者尤佳)，麵粉500克。橄欖油、香油、鹽各少量。
做法：
①將麵粉、油、鹽倒入碗內，結塊弄碎、攪拌。在麵粉中心稍加水，用筷子
攪拌再用手輕輕揉和至如耳垂軟度後；和成麵團後，用濕布包覆，放一小時。
②蘋果切八塊，再各切成2～3釐米厚，浸鹽水之後，用小火煮2小時左右，
製成醬；將麵團分成四塊，用擀棍擀成5釐米厚，如派盤大小(兩個派的上下部分)。
③先將派盤加熱，而後用刷子擦上油，擀扁的面料放入盤子，用刀叉紮五、
六處，以免膨脹。
④做好的果醬平均塗在一片面料上，再蓋以另外一片面料。
⑤上、下麵皮周邊1釐米稍微濡實，用叉背仔細壓邊，以使上下麵皮貼合。
上皮中心用刀切十字型以透氣，用刷子擦油，以200℃火力燒25分鐘。
5、卷心餅
材料：麵粉或蕎麥粉160克。葛粉、香油各少許，綠豆餡或南瓜餡少許。
做法：
①碗內倒入葛粉與水，用手弄碎結塊後加入麵粉和鹽，用起泡器充分攪拌到可拉絲的狀態。
②平底鍋以中火加熱後倒入少量油，油熱後改為小火，用小木勺舀取麵糊，面塗敷于平底鍋。
③平底鍋周邊的麵糊煎幹後翻過來煎。加上另外做的餡卷起來，即可食用。
瘦身小編tips：餡料雖有很多種，但一概限制使用糖，僅加入少許鹽。
6、蘋果壽司
材料：白米飯200克、火腿80克、小黃瓜100克、蘋果1/3個。壽司醋、紫菜各適量。
做法：
①蘋果、小黃瓜洗淨，切條狀，用鹽浸泡一下，瀝幹水分;火腿切成條狀備用。
②白飯拌上壽司醋，鋪在紫菜上，再放上材料卷成筒狀，切片即可食用。
7、菠菜餅
材料：半熟菠菜30克、米粉2杯。白糖、鹽各少許。
做法：
①將煮至半熟的菠菜擠出水分切成條狀，在米粉里加1杯水和切好的菠菜，
放少許鹽，均勻攪拌。
②再將攪拌好的米粉放入篩中，篩選兩次，混合白糖，然後鋪成3釐米的厚度，
用鍋蒸20分鐘後就可以享用了。
8、四果松餅
材料：松餅粉150克、松子、葵花子、枸杞、核桃、忌廉、楓糖各100克。
做法：
①將松子、葵花子、枸杞子、核桃、忌廉、楓糖與松餅粉混合、加入適量的水，
揉坦成團，再分製成若干個餅。
②用小火將餅皮煎熟即可。
愛美網
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |