市場禁宰活禽首日 基隆零開罰

自由時報 – 2013年5月18日 上午8:44










〔自由時報記者盧賢秀、王英傑／基隆報導〕傳統市場禁宰活禽首日，基隆市稽查人員一早就到南榮家禽攤販集中場等地稽查，攤商都改用電宰屠體，現場也沒有飼養活禽，公有市場裡未發現違規，基隆昨天零開罰。

不過，南榮家禽攤販集中場葉姓業者仍抱怨，至今還是無法接受這項政策，他說消費者喜歡現宰活禽，昨業績掉了一半。也有民眾說，電宰禽品內，不知道新不新鮮，也無法辨識禽肉的保存期限。

基隆市政府聯合稽查小組昨天分別到南榮家禽攤販集中場、安和市場等處稽查，總共稽查二十一家攤商，業者賣的是電宰的屠體，現場原有鐵籠內也空無一物並未發現展售、陳列活禽，業者並秀出屠體上都有合格標章。

南榮家禽攤販集中場裡，屠宰設備仍然放在一旁，稽查人員一一檢查，都很乾淨，確實沒有作業，不過，稽查人員要求業者將設備搬走，業者則表示，法令沒有規定不能擺設備，若強制搬走希望市府收購。

一般市場的業者也說，昨天生意不好，還有民眾質疑，電宰的雞肉，退冰後再賣，容易滋生細菌。

基隆市衛生局食品衛生科指出， 不管是禽類或水產等都是在退冰時容易有細菌，所以不少業者會準備大冰箱把食材先冰存，等架上賣完再補，不然就是在食材底下鋪上大冰塊維持新鮮度，會持續對傳統市場進行勘查，不讓民眾買到不新鮮的食材。

此外，有關休閒農場飼養的土雞，不能有商業販售行為，連自家農場餐廳的雞隻也必需送到屠宰場宰殺，基隆市休閒農場規模不大，雞隻使用量不大，新政策衝擊農場營運。

產發處說，已經函文農委會，希望放寬規定，目前還是必須依政策執行。

來源，雅虎新聞