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標題: 脫了毛業者：肉雞、土雞分不清 [打印本頁]

作者: 藍蝶 時間: 2013-4-30 09:10
標題: 脫了毛業者：肉雞、土雞分不清
自由時報 – 2013年4月30日上午8:44

〔自由時報記者鄭旭凱／雲林報導〕活禽禁宰令即將在五月十七日實施，業者說：「脫了毛的雞，誰知道是肉雞還是土雞？」現宰土雞業者生路將被斷絕，要求政府能同意讓業者在市場旁邊設置簡易禽類屠宰場；縣府農業處代理處長薛正輝表示，向農委會反映業者意見，將由農委會決定。

雲林縣位於傳統市場或攤販集中市場的活禽屠宰攤商共有二十家處，活禽禁宰令即將實施，縣府希望輔導業者向合法屠宰場批購禽肉販售、甚至轉業，引起業者反彈；業者直言，脫了毛的雞，誰知道是肉雞還是土雞？

盼就近設簡易屠宰場

活宰土雞業者向農業處反應，消費者一旦無法辨識土雞或肉雞，就不願意以較高的價格買雞，土雞現宰業者幾乎是死路一條，希望政府能採取折衷方案，業者不要把屠宰場設在市場內，但能讓業者在市場外就近設置簡易屠宰場，放業者一條生路。

不過，也有業者已做好因應措施，位於斗六市民生南路黃昏市場的現宰禽類業者表示，其實土雞、仿土雞、或肉雞，其實屠宰後還是可以分辨的，土雞的耳朵內會留有一些深色的細毛，腳型也比較小，未來若政府規定全部用電宰，那也只好向養雞業者買來轉賣，唯一的差別是沒有內臟，而且都是冷凍雞肉。

農業處交農委會定奪

薛正輝表示，防疫不能有漏洞，而農業處已將禽類現宰業者的陳情向農委會反映，將由農委會做定奪。

來源:雅虎新聞

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