日誌
五辛素番茄紅燒湯
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有吃五辛的，作起菜來還滿好發揮的
這個紅燒番茄湯就是一例，而且我覺得比葷食的紅燒牛肉湯還要好吃
在秋冬吃這個暖暖身子，真是在好也不過了
以下的材料可以煮成一大鍋
醬類: 豆瓣醬一大匙，辣豆瓣醬一大匙，味淋(或砂糖)一大匙，醬油四大匙。
蔬菜: 洋蔥一顆，蔥(但我常忘了放)，薑兩三片，八角，番茄三四顆，紅蘿蔔兩條，喜歡的話也可以在來一點白蘿蔔。
如果有可以買的到素肉塊的也可以加，因為我這裡買不到這種東西，所以省略
作法
作這個非常簡單，就是先把所有醬類用油給炸過
如果醬類沒有先炸過，那會有一股生生的醬味
所以要先用熱油鍋先炸過來處理。
接著下洋蔥,番茄, 薑片, 八角下去炒。
洋蔥番茄炒軟後，加水將其他材料一起煮
約煮約半小時就可以了
最後調味上再用鹽和糖調味，番茄不夠酸的在加醋。
這一鍋湯可以當湯餃的湯，也可以當成湯麵。
我們的獨門吃法是: 沾麵包!!
因為我們吃這個，常常都是沾麵包的，所以我有時會加入馬鈴薯和一點匈牙利辣椒粉(拜託匈牙利的朋友買的)
吃起來就是匈牙利辣椒牛肉湯(goulash)的感覺。
但我匈牙利的朋友吐槽過說: 這根本就不是!!!
哈哈哈 我自以為嘛~ 創意料理~創意料理，中西合併? :P
