「毒澱粉」與洗腎無關！必學４招吃得安心

又一次震驚社會的食品安全事件，澱粉製造廠竟將化工原料順丁烯二酸摻入化製澱粉、地瓜粉等原料粉，導致中、下游廠商販賣毒澱粉、以毒澱粉製作成各式食品，最終吃進消費者的肚子裏。

截至5月29日上午，已查獲18件產品、10件原料粉，總共回收、封存298公噸；涉案業者包含4家化工原料盤商及經銷商，8家澱粉製造廠、19家澱粉銷售商及11家食品行。

澱粉是主食及烹飪材料，影響層面更甚塑化劑

相較兩年前的塑化劑事件，順丁烯二酸澱粉的影響層面之廣，有過之而無不及。塑化劑毒性雖高，但受影響食品種類僅限飲料、果醬等娛樂性食品；但順丁烯二酸澱粉卻讓主食及烹飪材料全部淪陷。

粉圓、芋圓、板條、黑輪、肉圓、豆花、湯圓陸續爆出使用含有順丁烯二酸的原料粉，受牽連的餐飲業者不計其數，其中不乏百年老店和知名廠家，別說生意一落千丈，數十年經營、累積的商譽毀於一旦。

供應豆花給主婦聯盟和里仁的名記豆腐負責人黃孝誠對媒體喊冤，他其實把關甚嚴，他特地挑選最好的地瓜粉，價格比一般的貴了近兩倍，同時也請上游業者出具SGS檢驗證明，結果仍然中彈，成為第一線受害者。

基隆百年肉羹老店明明已經採用高價番薯粉，卻因中盤商換了其他品牌番薯粉，導致身陷毒澱粉事件，第三代負責人哭著說，深怕祖父傳下來的商譽毀在自己手上。

資料來源 Yahoo新聞天下雜誌


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