這個顛覆傳統魚塭印象的溫室養殖場，怎麼養出有「大海」味道的白蝦？隨賴玨光到一處充滿大小不一的塑膠管房參觀，「這裡是第一道的淨水房。」家裡賣魚、從小吃魚長大的賴玨光說，鹹水環境會讓魚蝦口感更具彈性活動場地租用。

但一般養白蝦，多半是魚塭在淡鹹水飼養的虱目魚池中與其他魚種「混養」，提高魚池的經濟效益。海洋大學海產研究所畢業的賴玨光認為要做，就要做出專業，他決定大膽採取純海水飼養人體工學椅。

他自附近北勢寮養殖漁業生產區海水供應站，引進從海岸線外七百四十米處抽進來的純淨海水。海水進來後，透過賴玨光設計的淨水系統排沙、過濾雜質、殺菌後，水開始流入第一階的藍色不透明高桶小蝦養殖槽，這是「世界唯一針對底棲型生物設計的養殖槽」，高桶可裝十噸水，也是賴玨光的另一專利網上收款。