地方中心／新竹報導 曾經有過的開咖啡店夢想，在累積7年的國外旅遊經驗後，結合對家鄉情感的執著，戴稚齡回到新竹開設「藝舍」咖啡店，融入藝術、人文、歷史，整個店面外觀是一片片玻璃拼接，讓這裡不僅是坐下來吃喝的地方，更成為一座多元文化藝廊。
從小受到家族經營食品、食材業的影響，戴稚齡年輕時就有開咖啡店的夢想，然而夢想與實際確實有不小的鴻溝，在還沒有任何經驗與自認準備不夠的情況下，她決定先遊走國外廣泛蒐集、蘊釀第一步的能量，歷經7年後，才回到新竹開了「藝舍」。
咖啡店前的三民路有隆恩圳穿越形成綠地、流水的市區美景，對於新竹市府正規劃親水開放空間，趁著新竹市長許明財日前來訪，戴稚齡特地向市長建議，國外也有類似的街景，結合觀光、餐飲，可延伸多元園道功能，期待未來的新竹市可以更亮眼。
▲新竹市長許明財來為「藝舍」老闆戴稚齡加油打氣。（圖／新竹市政府提供） 許明財是從基層同仁處得知新竹有這麼一家咖啡店，感佩戴稚齡對鄉情的執著，於是安排行程走訪參觀，也為她鼓舞打氣，看到店面外觀是用訂製玻璃一片一片拼接施工完成，許明財肯定她對在地玻璃文化的執著，還當場指示同行的城市行銷處長陳進來，應該廣徵觀光餐飲業的建言，攜手營造更亮眼的發展前景。 |
戴稚齡說，她曾與外國朋友談到新竹市，很驚訝他們對自己家鄉的新竹米粉、摃丸耳熟能詳，那種身處異鄉聽到外人傳頌家鄉美食的感動，讓她久久不能忘懷，幾經思考，決定返鄉實現夢想，把對生活、鄉情、藝術的觀感表達出來；她透露，雖然才開張幾個月，但已經有客人會在上午等開店，還會幫忙把休息中的牌子翻成「營業中」，讓她覺得超窩心。