精製鵝肝花式點心

【材　 料】

鹹餅乾  12片
火腿  1片
起司  1片
小黃瓜  1條（切片）
小蕃茄  3個
橄欖  3個
櫻桃  1個
沙拉醬  適量
甜酒鵝肝醬  1/3杯



【做　 法】

(1)將蔬菜類洗淨瀝乾，分別切好備用。
(2)火腿、起司切片，大小不要大過餅乾的寬度即可。
(3)鹹餅乾分成3組，每組4片。
(4)將第1組的餅乾平放，面朝上，放入火腿片、沙拉醬、1/2大匙甜酒鵝肝醬，上面再插上1小片蕃茄或者1片小黃瓜片，即完成。
(5)將第2組的餅乾平放，面朝上，依序放入起司片、再擺上3片小黃瓜片，中間可重疊、1/2大匙甜酒鵝肝醬，沙拉少許，上面放櫻桃粒即完成。
(6)將第3組3組餅乾擺放到盤中即可食用。