毛豆肉丁

用料：毛豆粒、肉丁、豆腐干
調料：紅辣椒、鹽、蒜、油等適量
毛豆肉丁做法：
1、現將肉和豆腐干切丁，紅辣椒切成小丁塊
2、將鍋燒熱放入食用油，待油熱時放入肉丁炒到6成熟時加入豆腐干丁，一起翻炒。
3、待肉丁8成熟時加入毛豆粒，加鹽、加一點點水，翻炒幾下加入紅辣椒和蒜瓣
4、整體翻炒幾下，蓋上鍋蓋悶上幾分鍾
5、出鍋

小貼士：
注意：肉丁最好先加一些嫩肉粉（也可以嘗試加蛋清）攪拌均勻放置5分鍾。