秋葵肉燥

主要介紹:
秋葵除了可以顧胃還可以預防大腸癌，
其含鈣量和牛乳一樣卻比牛乳好吸收，
搭配炒香的肉燥，不需勾芡就非常濃稠下飯了

所需的材料：   (已四人份為主)
豬絞肉200g
秋葵200g
蒜頭2瓣
辣椒半根

調味料：
醬油膏2大匙
味霖1大匙
米酒1小匙
鹽酌量

所需時間：
約20 分鐘

做法：
1. 秋葵切約0.5~1公分小段，蒜切碎辣椒切細圈，醬汁調好 秋葵切約0.5~1公分小段，蒜切碎辣椒切細圈，醬汁調好

2. (1) 鍋熱放1小匙油(5cc)先炒絞肉   (2) 絞肉炒到變白出油再放蒜末和辣椒   (3) 接著放入秋葵炒到秋葵變軟   (4) 加入[調味料]炒到上色

3. 放3大匙(45cc)水略煮一下湯汁變得濃稠即可裝盤 放3大匙(45cc)水略煮一下湯汁變得濃稠即可裝盤