餐前吃香蕉飯後吃鳳梨 水果什麼時間吃大有學問

水果味道甜美、營養豐富，幾乎人人都愛。不過，吃水果的學問不僅僅在於“對症下藥”，吃的時間也很有學問。
有些水果適合餐前食用，可以刺激食欲；有些水果最好在餐後食用，可以幫助食物的消化和吸收；
有些早上吃提神醒腦；有些晚上吃安神助眠……下面以幾種常見水果為例，給大家講講如何正確把握吃水果的“時差”。

    早飯後吃西柚提神。西柚是孕期婦女首選的水果，果肉含有天然葉酸，不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也
同樣必不可少。而且西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管
功能，預防心臟病。但由於其中酸類物質含量較多，因此最好在飯後使用，尤其是早飯後，可以迅速使大腦清醒。

    山楂不宜早上吃。山楂無論是鮮果還是其製品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲等功效。但是空腹
食用或者是脾胃虛弱者，不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。

    餐前吃香蕉、紅棗。香蕉含有很高的鉀，對心臟和肌肉的功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等，適
合餐前食用。紅棗含有大量維生素C，故有“天然維生素C丸”之美稱，餐前食用為好。但是胃痛腹脹，消化不良的人
要忌食。

    飯後吃鳳梨助消化。新鮮鳳梨含蛋白，如果空腹吃，鳳梨的蛋白分解會傷害胃壁，有少數人還會引起過敏反應。因
此宜在餐後食用，還能幫助消化。

    柿子最好晚上吃。柿子中含有大量的柿膠和鞣質，早上空腹食用，胃酸會與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴
重影響消化功能，宜飯後或晚上食用。

另有一說,也提供參考.
水果飯前吃，還是飯後吃好？

每天吃完晚餐，美華總會從冰箱端出切好的水果，全家可以邊看電視邊享用。飯後來盤水果做為
一餐的尾聲，似乎也是許多人的習慣，可是，有些人卻因此腹脹嗝氣，跟飯後吃水果有關嗎？

如果想空腹吃些水果，要注意什麼？
餐後吃水果能補充纖維質,餐前吃則讓維生素好吸收

自然醫學博士陳俊旭表示，「飯後或飯前空腹都可吃水果。」飯後吃水果可補充纖維質來
幫助腸道蠕動，縮短肉類等食物逗留在腸道的時間，如果飲食缺乏纖維質，糞便就會像羊
糞般一顆一顆，味道臭且易便祕。然而，水果的維生素與營養素，的確會被本身的纖維質
及其他食物干擾，導致身體不易吸收，因此空腹吃點水果，可彌補這個缺點。

台北市中醫師公會理事長陳潮宗認為，胃腸功能正常或體質較強者，吃水果較可隨心所欲，
不必有所顧慮。但腸胃功能不佳者，最好別飯後吃水果，避免水果在胃裡滯留，延遲消化，
造成果糖與胃酸起作用，導致過度發酵，引發腹脹、嗝氣、胃腸不適。
飯後吃水果會不舒服者，建議調整吃的時間，把水果當作餐與餐之間的點心。

不過，陳潮宗提醒，以下水果不適合在空腹狀態下進食：

7種不宜空腹吃的水果
1.番茄
含大量果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的
塊狀物而堵塞胃幽門，使胃裡壓力升高，造成胃擴張而導致胃脹痛。

2.柿子
含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具很強的收斂作用，胃空時遇到較強的胃酸，
易和胃酸結合成難以溶解的硬塊。小硬塊可隨糞便排泄，但若結成大硬塊，就易引起中醫
所稱的「柿石症」。
中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚表示，吃柿子有很多禁忌，除了空腹，
婦人產後、坐月子時都不能食用。缺鐵性貧血的患者也不宜吃柿子，因柿子含有單寧酸，
會與鐵結合，阻礙鐵的吸收。

3.香蕉
含有大量鎂元素，空腹大量攝取會使血液中的含鎂量驟然升高，造成血液中的鎂鈣比例失
調，影響心血管收縮，造成心臟不適。依此原理來看，或許有人會疑惑日本流行早餐空腹
吃香蕉減肥豈不適當。確實，早餐若空腹進食「大量」香蕉可能導致不適。不過，很多人
都誤以為香蕉減肥法是要吃很多香蕉，其實不然。正確的方法為「吃定量的香蕉，且邊吃
邊喝水」，利用其豐富的纖維素潤滑腸胃，排除宿便，同時產生飽腹感，減少吃零食的機
會，藉此降低整日熱量的攝取來控制體重。

4.橘子
含大量糖分和有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜。

5.甘蔗和荔枝
含較高糖分，空腹勿過量攝取，否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。

6.山楂
山楂的酸味具行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，且會增加饑餓感。

7.鳳梨
鳳梨含有鳳梨酵素，有助人體消化和吸收蛋白質。可是，其蛋白分解酵素強，
對有消化性潰瘍的人而言，空腹吃易傷害消化道黏膜。