【書名】：觀亭說茶：中國茶葉權威圖鑑 （全2冊，鑒茶、泡茶、茶藝、茶飲、茶膳、茶療） 【作者】：于觀亭 / 丁慧 【類型】：文化研究 【相關圖片】： |
【簡介】： 作者于觀亭將茶葉領域40年的成果匯成此套書，展示出一幅壯麗的中國茶畫卷。 中國茶品類如此之多，中國茶文化作為中國文化重要的組成部分，中國喝茶的人如此之眾，可是當真正要了解自己該如何選茶，適合喝什麼茶的時候，大多數人都不那麼明朗了。作者將對茶葉的簡介深入淺出地講述出來，讓人們做到應季喝茶，對照體質喝茶，不同的茶採用合適的泡茶方法才能達到最好的營養效果。 對於喝茶，大多數人並不陌生，但是能以茶入菜者卻是少數… 殊不知，在中國茶葉的利用方面，茶葉作為食物曾經佔據了一段很長的歷史，是不是很好奇？一起去探尋茶葉發展的歷史和現實吧。 中國亞馬遜版：2014年10月1日 |
【內容相關】： 作者 于觀亭，茶文化研究員，茶葉加工高級工程師，現擔任國際茶葉科學文化研究會、吳覺農茶學思想研究會副會長。 曾任全國供銷總社、商業部、內貿部茶加工工處處長，中國茶葉產銷集團董事長，中國農副土特產開發公司常務副總經理。 從20世紀80年代開始，工作重點轉向茶文化研究，系統研究中國五千年茶文化以及茶道、茶藝的歷史和現狀，培養了很多評茶師和茶藝師。 |
