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人會發胖，除了意志力薄弱、貪吃之外，腸道細菌也可能扮演重要角色！台灣微生物學會今（6）天公布2012年5大重大微生物精選新聞，令人矚目的就是「致胖菌」現形，不只上海學者發現胖瘦跟腸道細菌有關，國內也有學者餵食胖老鼠乳酸菌發酵豆奶，改善腸道內細菌，結果發現，老鼠體重增幅可減輕25%以上。
台灣微生物學會選出2012年的5項重大微生物新聞分別為：「新型冠狀病毒呼吸道重症現跡」、「H5N1禽流感可突變成有效人傳人」、「學者發現致胖菌，消除可減肥」、「諾羅病毒肆虐」和「移植造血幹細胞，愛滋治癒契機」。
其中，上海交通大學教授趙立平領導的實驗室發現，肥胖鼠和瘦鼠有不一樣的腸道菌相，肥胖鼠的腸道有較多的厚壁菌，較少的擬桿菌，若把胖鼠腸內的菌種移給瘦鼠，會讓本來吃不胖的小鼠嚴重「發福」；而透過營養配方干預，減少致胖菌，人也能減重。
輔仁大學食品科學系助理教授蔡宗佑表示，過去認為，肥胖是因為貪吃、缺乏運動等不良生活習慣的結果，不過，近年不少研究都發現，胖瘦和腸道細菌有關，有些「致胖菌」可能會促進脂肪分解，容易被腸道吸收，並增加人體對糖類、脂肪酸的吸收能力。
國內新近研究也發現，餵食一直吃高油脂食物的老鼠乳酸菌，6周下來，體重增加幅度可下降25%；餵食乳酸菌發酵豆奶6周的老鼠，體重增加則可下降達35%。
因此只要消除「致胖菌」，就有助於減重，蔡宗佑說，想讓腸道內的好菌變多，最好從飲食下手改善，多吃纖維質，促進腸道蠕動，同時也可以喝優酪乳、吃益生菌，不過一定要慎選無糖的優酪乳，不然反而容易喝下過多熱量，減重變發胖。
不過，腸道菌與個人胖瘦關係的研究仍在起步階段，且每個人腸內的細菌種類不相同，要應用腸道菌來減重，國內外學者都認為，目前還言之過早。
中國醫藥大學附設醫院肥胖防治暨運動中心副主任林文元強調，研究雖然已經觀察到肥胖者體內的某些細菌較多、可歸類為肥胖菌，但這些細菌與肥胖的關鍵性有多高？還有待更進一步的研究釐清。
林文元也提醒，多喝優酪乳等益生菌產品，的確能幫助消化、排便通暢，但並不能就據此推論具有減肥、減重的效果，減輕體重最有效的方法，還是得靠均衡飲食、熱量控制和規律運動。
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