蒜滷豬尾巴

【材　 料】

豬尾巴 3隻
蒜頭 10瓣
薑片 5片
蒜香滷汁 1鍋

【做　 法】

1.將蒜頭拍過備用。


2.將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。
3.將蒜香滷汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。
4.將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。