涼拌鮮蚵豆腐

食材
板豆腐 1盒 鮮蚵 300克 青蔥 少許 蒜頭 少許 太白粉 少許 香油 少許 醬油膏 適量

作法
1: 將鮮蚵洗淨瀝乾。 2. 將豆腐取出放入盤中，倒熱水沖一會，然後瀝乾。 3. 蒜切末備用。 4. 蔥切末備用.

2:將鮮蚵裹上薄薄的太白粉，放入沸騰的熱水約2分鐘，撈起放入冰塊水冰鎮.

3:豆腐切塊狀鋪在盤底，將冰鎮好的鮮蚵擺上去 .

4:放入蒜末，加入適量的醬油膏、香油，再灑上蔥末即可