梅菇豆腐

材料：梅干菜、杏鮑菇、盒裝嫩豆腐、薑、香菜、紅辣椒。

調味料：素蠔油、八角、醬油、香油、糖、鹽、黑胡椒粉、太白粉。

作法：
1.薑切丁爆香後放入切碎的梅干菜，八角與調味料一起炒香。
2.杏鮑菇與嫩豆腐切丁，放入鍋中所有食材燒煮入味。
3.用大火勾芡後，淋上香油就可上桌。