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[分享] 黑大蒜 (black garlic) 新奇物~快進來看看 有何功效

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樓主
tso1799990 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2016-1-14 13:10

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KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師

黑大蒜 (black garlic)是用新鮮的生蒜，經長時間讓其自然醱酵。發酵後的大蒜由原本乳白色變成黑褐色，以最新的醱酵熟成技術再經熟成，乾燥後所製成之產品。經過長時間的發酵與熟成，使大蒜中所含的蛋白質被分解成胺基酸，碳水化合物被分解成果糖，並且保留大蒜中有效之珍貴成分，更因低溫熟成作用，使大蒜中之珍貴有效成分大量提昇。
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大蒜, garlic, 新奇, 進來, 看看

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球-球 + 1 姐很想給你一個吻，但不現實，還是給分吧.

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沙發
Niemann | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2016-1-14 14:53
哪裡有在賣?..會很硬嗎?..

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江季娟
那是雲林特產，我有分享資料給大家參考喔！  發表於 2016-1-14 21:25

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板凳
0918924190 | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2016-1-14 15:58
Niemann 發表於 2016-1-14 14:53
哪裡有在賣?..會很硬嗎?..

有吃過台灣跟大陸的，吃起來味道酸酸的口感軟軟的

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地板
 樓主| tso1799990 | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2016-1-14 17:32
Niemann 發表於 2016-1-14 14:53
哪裡有在賣?..會很硬嗎?..

知名購物網站似乎有~也不便宜 軟軟的 無辛辣

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5樓
yslin0101 | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2016-1-14 17:59
由 手機網頁 發佈
還滿好吃的，像黑醋栗

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6樓
yslin0101 | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2016-1-14 18:02
由 手機網頁 發佈
網路有教怎麼自製黑蒜頭，說是用大同電鍋

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7樓
绝顶孤雁 | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2016-1-14 18:15
希望能降低成本，大量普及生产，使大多数人都能享受到新科技给人类带来的益处。

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8樓
江季娟 | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2016-1-14 20:22
由 手機網頁 發佈
本帖最後由 江季娟 於 2016-1-15 12:54 編輯
我今天剛好在煮這個黑蒜頭雞湯耶！
分享一下給大家參考喔！


                               
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雲林的農特產加工食品
等等上傳相片哦！

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Niemann
好像很好喝的蒜頭雞湯...  發表於 2016-1-14 21:46

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藍蝶 + 3 + 5 您的用心發文,協助了眾多版友,貢獻價值不斐.
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mikiflower + 1 感謝分享，看完都想煮了！
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sara219 + 1 偶像，看完你的內容，讓我找到了活著的意義.
GFON + 5 您的用心發文,協助了眾多版友,貢獻價值不斐.

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9樓
orangecould | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2016-1-14 23:00
這我吃過，完全沒有蒜頭味道，放在電鍋裡面慢慢烤就可以了

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10樓
benson6121 | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2016-1-15 10:26
看起來很噁心,沒想到卻這麼有營養,拿這個配墨魚香腸應該會很對味,哈哈哈..

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