東坡燒豆腐

材料





1.      豆腐

2.      香菇

3.      麵粉




4.      竹筍

5.      薑切絲

6.      鹽、香菇精適量













作法






１、麵粉與鹽加適量的水調製成麵糊，豆腐切大塊，放入麵糊中沾勻後，再放入
         油鍋中炸至金黃色，撈出瀝乾餘油。

２、另起鍋熱油，爆香薑絲，倒入竹筍和香菇翻炒，用鹽、香菇精調味後，倒入
         作法１中的豆腐拌勻，即可盛盤。