蠔油炸豆腐

食材：
豆腐、雞蛋。

調味料：
蠔油、鹽、糖、醬油、雞精、生粉。

做法：
1、豆腐切條，在雞蛋和生粉製成的糊中過一下，裹上糊糊。

2、鍋中倒入少量油，放入豆腐，開小火慢慢煎炸。

3、待變成金黃後撈出備用。

4、將鹽、糖、蠔油、醬油、雞精、水、生粉兌成汁，倒入鍋中收乾。

5、再將豆腐倒入鍋中小心地翻幾下即可。

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