日常生活中傷胃的五種湯

養生已經成為現代生活的必要組成部分，大家都知道喝湯是進補的一種方法。
但不是每一種湯都對身體有好處，有些湯喝過後還會對你的身體造成傷害。

小編與大家分享的是日常生活中傷胃的五種湯。  　　
一：喜歡喝剛煲好的熱湯   　　
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更
暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過
此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。  　 　

二：喝湯去“渣”   　　
有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白
質仍 留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能
完成溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。   　　

三：湯泡飯   　　
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎後便於咽下，更重要的是要由唾液把食物
濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和
吸收，對 健康十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響
吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給
胃的消化增加了負擔， 日子一久，就容易導致胃部不適。    　　

四：愛喝“獨味湯”   　　
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的”濃湯”，
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。因 此，
提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
>>>養胃要改變不良的飲食習 慣<<<   　　
五：飯後才喝湯   　　
這是一種有損健康的吃法。因為最後喝下的湯會把原來
已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是
飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少乾硬食品對消化道黏膜的
不良刺激，並促進消化腺分泌，起到開胃的作用。   




來源:生活百科知識庫網