碎牛肉燴豆腐

食材：
蒜頭2顆、牛絞肉1磅、洋蔥1顆、滑豆腐1盒、冷凍蔬菜包。

調味料：
鹽1匙、糖1匙、西紅柿醬4大匙、黑胡椒少許、太白粉1匙、水150克。

做法：
1、熱鍋，油入鍋，蒜末入鍋爆香。

2、切丁洋蔥下鍋炒出香味後，加入碎牛絞肉拌炒。

3、另外準備一鍋沸水，把冷凍蔬菜倒入，燙熟備用。

4、待碎牛肉炒至七分熟時，加入調味料繼續拌炒至全熟。

5、加入蔬菜包和切成小方塊的豆腐，太白粉加水拌勻倒入勾芡。

6、繼續小火煨10-15分鐘，期間稍微翻動避免豆腐燒焦，之後盛盤上桌。

提醒：
1、冷凍蔬菜不要過早放容易太過熟爛。

2、牛肉可依個人喜好換成其它肉類。

3、要用新鮮蔬菜取代冷凍蔬菜更好。

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