豆腐春卷

材料：

春卷皮
豆腐 2 磚

雞蛋 1 隻

蔥花 適量

芫茜 適量


調味料：

麻油 少許
鹽 適量
胡椒粉 少許
做法：

豆腐用清水略沖洗，用廚房紙吸乾水份
豆腐壓爛，加入雞蛋拌勻
加入芫茜及蔥花拌勻
加入調味料拌勻
春卷皮放平，放入適量餡料，捲好
熱鍋落油，放入春卷炸至金黃色，即成