家常炒豆腐

食材：
豆腐1盒、豬肉餡100克、青椒2個、紅辣椒少許、蒜2瓣、薑2片。

調味料：
醬油2大匙、糖半匙、料酒1大匙、鹽、食用油適量。

做法：
1、將豆腐切片，用沸水稍煮，撈出瀝乾待用。蒜剁茸，薑切粒，青椒去籽去筋洗淨切塊待用，紅辣椒切碎待用。

2、鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜茸、薑粒和紅辣椒碎。

3、下料酒和醬油和適量水。

4、將豆腐放入，用炒勺輕輕推散，不要過分翻炒。

5、放入青椒塊，放入鹽、糖。

6、豆腐炒至兩面金黃即可。

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由 手機網頁 發佈

這道料理真的簡單好做又好吃，豆腐一定要燒到膨脹後，才會入味。